Crema de Ahuyama Con Curry y Cúrcuma Decorada con Tricolor de Ajonjoli y Yerbabuena

Ingredientes:

Fondo de Ave

Auyama Picada y Pelada

Polvo de Curry

Polvo de Cúrcuma

Pimienta 

Sal

Trió de Ajonjolí 

 Hojas de Yerba buena

Procedimiento:

Llevamos a Fuego el fondo de Ave con la Auyama, y esperamos a que estas se ablanden por completo, añadimos el curry,  la cúrcuma, la sal y la Pimienta, procesamos hasta obtener una mezcla homogénea y con un espesor idóneo de crema luego decoramos con el trió de ajonjolí y la hoja de yerba buena  y a degustarla....

Se puede acompañar con tostadas de maíz para degustar o queso.