1.
Aqui comienza la travesia de una de las salsas mas deliciosa, lo primero es tomar la manzana verde y descorazonarla y cortarla en cortes irregulares a esto se le llama Mirepoix, agregamos en una olla con el agua suficiente para tu salsa, añadimos la azucar, los clavos de olor, la saslsa de Soja y el Jengibre Cortados muy pequeños LLamado el Corte Hache.

2.
Debemos dejar que rompa Hervor por aproximadamente unos 25 minutos para que de esta manera la manzana y todos sus ingredientes suelten todos sussabores.

3.
una vez trascurrido el tiempo bajamos del fuego procesamos con un mixer o batidora de inmersión hasta desintegrar todos los elementos, llevamos a fuego muy moderado nuestra preparación

4.
una vez obtenido la sensación de sabor de nuestra salsa le añadimos nuestra fecula de maiz para espesar.  y listo tenemos una salsa muy esquisita y adorable y a comerse el mundo. esta salsa sirve para acompañar aves de todo tipo e inclusiva cerdos y pescados